「うちのカレー」

2009/06/29（月）

最近楽しいカレー作り♪スープカレーと違ってインドカレーは簡単で鍋ひとつでできるのがいい今日は、ﾐｿｼﾞｰｽﾞ仲間TAKE-ONくんちの「うちのカレー」を。美味しそうで簡単そうなので、真似させてもらいました

鶏肉をぶつ切りにして、スパイスを適当に入れてもみ込む。欠かせないのはクローブ。
少しおいてから、ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れて混ぜる
玉ねぎを炒めてしんなりしたら
カレー投入。肉に軽く火が通ったところで、トマト缶１／２程いれて中火で煮込む
水分がなくなるくらい煮詰めて出来上がり！
と…ここまでは昨日作った

今日は仕上げ！ピーマン・エリンギ・ナスを小さめに切って炒めて、塩で味付け。カレーに添えます。

いただきまーす

もう、昨日から食べ続けてるけどね、これは美味し～～～わこんなにヨーグルと入れちゃって大丈夫かなって最初思ったけど、ﾖｰｸﾞﾙﾄとトマトの酸味が絶妙・・・・というか、え～っと、うまく説明できないので引用させてもらいますと「ヨーグルトとトマトの乳酸＆クエン酸コンビの酸味と、鶏肉とトマトの、グルタミン酸＆イノシン酸全開のうま味が美味」
ハイ。こういうことです ご馳走様でした！

来週は何作ろうっかな～